88日間のシンガポールとマレーシア未亡人の一人旅

88日間の長旅を終え、次は海外の友人へ日本文化と未亡人の近況報告です。勿論美味しいものは外せません!1年間は続ける決意で。

2017.Jan.7-Jan.15 Coming-of-age ceremony 成人式

 The second Monday of January is "Seijin no hi" (Coming-of-age Day) in Japan. People celebrate this day to welcome the young men and women, who have turned or will turn the age of 20 during the current year, as new members of society. Ceremonies are held in every city, town and village. People who have reached the age of twenty are allowed to smoke and drink. The minimum voting age was lowered from 20 to 18 last year.
日本では、1月の第2月曜日は成人の日です。人々は今年20歳になる若者を成人の仲間入りとして祝福します。市町村で式典が行われます。20歳で喫煙飲酒が出来、昨年から選挙権は18歳からになりました。

 新聞より


On January 7th I went for a yoga lesson for the first time in the new year.
大相撲Sumo(wrestling)tournaments started on January 8th(Sun.) in Tokyo.


And I also continue the family support and syodo (calligraphy)lessons from on January 10th.
7日に新年初めてのヨガレッスンに行きました。8日(日)からは大相撲初場所、10日にはファミリーサポートと書道教室も始まりました。

Cooking Laksa ラクサを作ります
I bought this Laksa packet (Laksa paste & Coconut Premix) at Raffles Hotel in Singapore.
このラクサの箱はシンガポールのラッフルズホテルから買ってきたものです。
1. In a pot, add Laksa Paste, fry it over gentle heat until it is fragrant. Pour in 500 ml of water, stir well and bring to boil. ラクサペーストを鍋に入れ、弱火で香りが出るまでゆっくり温める。水を500ml注ぎ沸騰すさせる。
2. Add in fish cake, bean curd puff and prawn. Cook for another 15 minutes. 魚肉団子、油揚げ、えびを加えて15分煮る。(私は魚肉団子の代わりにはんぺんを使いました)
3. Stir one pack of Coconut Premix into 100 ml of water in a separate bowl. Mix well and add to pot. 別の容器に水100mlを注ぎ、ココナッツミックスを1パック加えよく混ぜて①の鍋にいれる。
4. Blanch noodles/rice vermicelli in boiling water. Drain excess water and serve into a bowl. 麺又はビーフンを湯がき、水を切った後に丼に移す。(麺は柔かめに茹でる)
5. Pour the Laksa gravy over the noodles/rice vermicelli. Serve while hot. It's quick, tasty food at its best. ラクサのスープを④に注ぎ、熱いうちに召し上がってください。


This serving size is actually for2-3 persons but  I can eat like horse.(^_^;) 1箱で2~3人分ですが、大食いの私は一人で完食!

There were a lot of spices in the Laksa paste;the rich and creamy taste brought back many wonderful memories of my trip to South East Asia last year.ラクサペーストには沢山のスパイスが入っていて、クリーミーでとても美味しく去年の東南アジア旅行の記憶がよみがえりました。 あ~!懐かしかった。

5日にはお取り寄せしたイチゴが栃木から届きました。今年はいつもより甘くなかったので残念でした。

2日にはステーキ300gを焼いて食べました。食べるのに忙しくてお洒落でないわー。でもジューシーで美味しかったです❗
これが焼く前。500g⬇

See you next(⌒0⌒)/~~

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