2016. Oct.27 & 28 Yamagata 山形で柿もぎ

2016/11/03 16:22

Oct.27 (Thu.) & 28 (Fri.)
My friend visited from Sapporo this week. We went to Yamagata by Shinkansen (bullet train) for persimmon-picking, took a dip in a hot spring and enjoyed the beautiful autumn colours.札幌の友人と今週一緒だったので、山形に柿もぎに出掛けました。久しぶりの新幹線で柿もぎ、温泉、紅葉を楽しむことが出来ました。

It's friend's cousin's persimmon tree. 友人も私も柿もぎ初体験。これが友のいとこ所有の木です。
This is my friend.

It's me! こっちが私よ！

We picked a lot of astringent persimmons. 沢山収穫しましたが、渋柿のため渋抜きが必要です。

To remove the astringency of the persimmons, soak them in shochu (Japanese liquor) in a plastic bag for about 7 - 10 days. 渋柿のヘタに焼酎を付けてビニール袋に入れておくと、7日～10日程で渋味が抜けて食べられるそうです。

We went out for a drive. 紅葉を見にドライブです。

We had a good dinner at a Japanese restaurant near the hotel with friend's cousin. I forgot take a picture.
Next day, we went to a hot spring in Zaou. 夜は宿泊先の近くで友人のいとこ一緒に、お・い・し・い山形郷土料理に舌鼓を打ちましたが、お腹が空いていたのでスッカリ写真を撮すのを忘れてしまいました。翌日は温泉。